Емульсифікатор для морозива Valmar VALMIX 20

VALMIX 20 — професійний емульсифікатор від Valmar, призначений для змішування, блендерування та емульгування джелато, морозива, сорбетів, топінгів, соусів і високов’язких сумішей. Обладнання забезпечує тонку дисперсію та стабільне зв’язування сухих інгредієнтів, ароматизуючих паст, свіжих і заморожених фруктів, горіхів та інших компонентів.

Апарат успішно застосовується не лише у виробництві морозива та джелато, а й у кондитерській справі та гастрономії. Настільна конструкція з маятниковим електродвигуном і поєднанням вертикального та горизонтального руху гарантує високу однорідність суміші, скорочення часу обробки та підвищення загальної продуктивності.

Комплектується трьома змінними насадками: для емульгування кремів, для обробки фруктів та трилопатевим ножем для гомогенізації щільних і розшарованих продуктів.